Une technique déjà pointée du doigt par la répression des fraudes. Encore peu connu en France il y a quelques années, le panga est un poisson originaire du Vietnam qui s'est vite imposé dans le cœur et le frigo des Français ! Mais la mauvaise réputation du pangasisus persiste. Mais d'après eux, il n'y a pas de quoi s'alarmer. Au Vietnam, ce poisson fait l’objet d’un élevage industriel intensif dans le delta du Mékong. À un peu plus de dix euros le kilo, le panga incarne depuis des années l'élevage à bas coûts. L'ONG WWF recommande de consommer avec modération les pangasius en provenance du Vietnam (premier exportateur) et d'éviter ceux produits en Thaïlande, surtout à cause de son impact environnemental. Les conditions de production du poisson font bien l'objet de critiques, mais l'article de waouh.tv est exagéré. https://projeteau2010.wordpress.com/2010/05/21/lelevage-du-panga Les explications de France 2. Le pangasius est toujours disponible dans d'autres enseignes, comme Intermarché. L'additif utilisé est le polyphosphate. Ces poissons ont la particularité de bien supporter l'élevage intensif. Le panga est un nouveau poisson asiatique qui est en train d’envahir le marché à cause de son bas prix et que nous trouvons chez Carrefour et Picard, surtout sous forme de filets. Dans cette région du Vietnam, le panga est élevé de façon industrielle dans de grands étangs ou dans des canaux, où il est nourri au moyen de croquettes qui font grandir les poissons deux fois plus vite que des aliments naturels. Découvrez, à travers cet article, les conditions délevage et les raisons pour lesquelles vous ne devriez plus consommer ce poisson. Au Vietnam, l'eau provient surtout du fleuve Mékong dont la qualité peut éventuellement poser problème. Reproduction du célèbre poisson endémique del'île de Banggaï. L'élevage du panga est une catastrophe écologique, sanitaire et nutritionnel. Son faible coût de production, sa capacité de résistance à l' Non seulement il n'est pas spécialiste du panga, mais en plus il n'a jamais écrit ce message. Information sur l'espece le panga appartient à la famille des poissons-chats. - Ne pas recongeler , après l'avoir décongeler. Accueil/Nutrition/ Le Panga, n’est pas le meilleur poisson pour votre sant é. A l’échelle mondiale, la production de pangasius a atteint un record en 2013, avec 1,62 million de tonnes. Ce poisson principalement élevé dans le delta du Mékong au Vietnam traîne avec lui une mauvaise réputation depuis plusieurs années. Contacté par CheckNews, Carrefour confirme l'arrêt de la vente du pangasius en invoquant «la demande des clients». - A conserver maximum 3 jours au réfrigérateur à une température de 5°C. Ils sont nourris avec des croquettes qui leur permettent d'atteindre leur taille adulte en seulement six mois. Au Vietnam, le delta du Mékong est la région du panga, Royaume-Uni : des photos du tueur présumé de la députée travailliste dévoilées par la presse anglaise, Brexit : Campagnes suspendues après le meurtre d'une députée pro-européenne, Crash du vol d'EgyptAir : l'une des deux boîtes noires a été récupérée, Euro 2016 : prison ferme contre des hooligans russes, Loi Travail : la CGT se défend après la diffusion d'images montrant des syndicalistes impliqués dans des violences, Échec des négociations sur l'assurance-chômage, Policiers tués : une marche émouvante en leur mémoire, Le jour où de Gaulle est redevenu un homme parmi les autres, VIDEO. Un produit autorisé en faible quantité seulement qui permet de retenir l'eau dans les poissons. Pour autant, on en trouve dans les étals de certaines poissonneries et dans la grande distribution. Le panga est donc élevé dans un fleuve qui n'est pas plus pollué que les nôtres, nourri comme les poissons d'élevage de chez nous, et qui, à ce jour, n'a jamais été concerné par la moindre alerte sanitaire contrairement à certains produits bien de chez nous. On a attendu que le nombre de cas de vaches folles soit important pour arrêter de nourrir ces végétariennes de farines animales. Au Vietnam, le delta du Mékong est la région du panga. Pour le panga, il ne faut pas attendre les dégâts ou la maladie pour ne pas en consommer, car il y aura forcément tôt ou tard des conséquences et des retombées de taille. Or il faut savoir que le Mékong est l’un des fleuves les plus contaminés de la planète. France info qui avait démontré que ce message était frauduleux en juin 2018 indiquait alors que les Carrefour France, Belgique, Italie, Espagne avaient décidé de retirer le panga. Pourquoi son prix est-il si bas ? «L'élevage du panga a un lourd impact écologique. Nourri de «restes de poisson», le panga serait impropre à la consommation. Afin de réduire le risque élevé de maladies et de parasites, des aliments, produits chimiques et antibiotiques sont ajoutés dans l'eau sur le lieu d'aquaculture», estime l'ONG, dans son guide sur les produits de la mer. En revanche, le panga, élevé de façon intensive est bien nourri avec des aliments à base de poisson, comme l'affirme whaoutv. Il faut s’en inquiéter, d’abord refuser d’acheter des produits dont l’origine est douteuse, ne plus consommer du panga, et les poissons d’élevage en général. Sans compter que son exploitation se fait dans des conditions humaines et environnementale… Est-ce vrai pour les poissons d’élevage nourris au farines animales? Mis à jour le 16/06/2016 | 21:08publié le 16/06/2016 | 21:08. Les éleveurs assurent que cela est sans danger pour les pangas. Les pangas pèsent plus lourd et sont vendus plus cher. Il fait davantage peur car il reste encore méconnu en Occident – malgré sa large exportation – et provient d’Asie, des éléments particulièrement anxiogènes dans un contexte de scandales alimentaires à répétition. Sur ce sujet, les chercheurs du Cirad expliquent toutefois que les farines à base de poisson ne sont pas comparables aux farines obtenues à partir de viande et dos, et qui sont interdites en Europe depuis décembre 2000. Ils sont découpés en filets puis plongés dans de grandes lessiveuses pendant 20 minutes avec de l'eau et des additifs. Selon le Cirad, le panga vietnamien n'est pas plus criticable qu'un autre poisson d'élevage. Il est le 2ème poisson d’élevage au niveau mondial, après la carpe. Une fois à taille adulte, ils sont pêchés avant de subir une transformation radicale. Elevage amateur de ce poisson d'eau de mer facile à reproduire en captivité. Le poisson est recommandé par les médecins et nutritionnistes, qui le présentent comme un aliment sain et naturel. les filets de poissons de Pangas, sont-ils dangereux ? les filets de poissons de Pangas, sont-ils dangereux ?Au journal télévisé du 20h00 de France 2 le 16.06.2016, on vous en dit plus. «La problématique et les risques n'ont strictement rien à voir», affirment-ils. Mais ce risque doit malgré tout être pris en compte, et il l'est puisque les opérateurs de la filière panga réalisent des suivis de contamination microbienne, ainsi que l'exige l'Union Européenne», observent-ils. La production vietnamienne de Tra et de Basa est en moyenne de 1,18 million de tonnes annuelles. Mais les usines certifient qu'elle respecte les normes sanitaires. L’offre est très inférieure à la demande, ce qui entraîne les prix parfois hors de portée des petites bourses. Le panga, un poisson anti-crise Les poissons- chats qui arrivent sur nos tables sont perçus comme des al… À 10,90 euros le kilo, il est deux fois moins cher que le colin par exemple. Bien qu'il soit parfois appelé « requin siamois » (et en anglais «iridescent shark», requin iridescent), il n'est pas apparenté aux requins mais aux siluriformes (poissons-chats). «Le fleuve ayant un débit immense et l'autoépuration de l'eau étant particulièrement efficace en zone tropicale grâce à une température et une luminosité élevées, les latrines des fermes ne sont certainement pas le problème hygiénique le plus grave. - Contient des additifs. Le poisson est aussi rendu incolore et inodore. https://observatoire-des-aliments.fr/qualite/prudence-avec-le-panga C'est un poisson à chair blanche, 1237 tonnes en sont consommées chaque année en France. La quantité de poissons placés dans les cages est énorme. Le panga est, au Vietnam, un poisson de culture industrielle intensive, plus exactement, il vient du delta du Mekong, et il est en train d’envahir le marché à cause de son prix. L'aquaculture en cages flottantes présente un impact écologique important. La raison n°1 : le coût extrêmement bas de ce poisson d'élevage, qui permet enfin de manger du poisson sans se ruiner. Les quantités étaient faibles et sans danger pour la santé, mais nous avons attribué une note négative à ces produits puisqu'ils étaient les seuls à présenter de tels résidus. Les vétérinaires sanitaires, privés de retraite, Vaccination : le couac des consignes aux soignants, VIDEO. Faut-il se méfier de ce poisson ? Mais cette technique d’élevage des poissons n’est pas très répandue. - Produit d'élevage. Lire la suite  Batterie d'élevage de poisson marin Pterapogon kauderni . … Le risque de contamination par des matières fécales est infiniment plus élevé au niveau des unités de transformation, pas seulement vietnamiennes, qui ne respectent pas les bonnes pratiques d'hygiène comme le lavage des mains après usage des toilettes. Après l'avoir vu sur FR3, place à la version réelle, ils sont nourris avec leurs frères pourris et puants réduits en farines. Par ailleurs, l'article de Waouhtv écrit à tort que les Etats-Unis ont interdit l'importation de Panga, ce qui est faux comme l'indique cette fiche de la Food and Agriculture Organization des Nations Unies. Mais ce poisson a mauvaise réputation. En regardant les produits chimiques utilisés dans les élevages de poissons en Norvège, Kurt Oddekalv, un militant écologiste norvégien respecté, pense que l’élevage du saumon est une catastrophe à la fois pour l’environnement et pour la santé humaine. Depuis 2009 et un reportage diffusé à la télévision, le panga, un poisson tropical élevé de manière intensive en Asie, n’a pas bonne presse. Plus d'un milliard de poissons sont élevés ici chaque année. En revanche, elle donne son feu vert pour les poissons labellisés ASC garantissant une aquaculture durable. S'il y a bien intoxication dans cette histoire, elle … «Seuls deux échantillons – Iglo et Carrefour Discount – contenaient des traces d'un pesticide. Le panga est uniquement un poisson d'élevage, élevé de manière industrielle au Vitenam (région du delta du Mékong), principalement dans des bassins artificiels. Le poisson Panga. Oui mais... le panga d'élevage est élevé, nourri, prélevé et traité dans des conditions qui sont loin d'être optimales d'un point de vue sanitaire. En effet, le poisson d’eau douce est une denrée très savoureuse et très sollicitée. Cependant, après visionné plusieurs reportages, certains consommateurs s'interrogent quant à la qualité de ce poisson bon marché. www.bon-coin-sante.com/.../scandale-du-panga-poisson-hyper-toxique «Le Vietnam est un pays pauvre, dont les équipements de traitement des eaux usées sont réservés aux grandes villes. Sa chair blanche sans arêtes a une texture fine et une saveur peu prononcée. Des articles très partagés sur les réseaux sociaux et signalés par des utilisateurs sont vérifiés par les médias français. Il est sans arête et surtout bon marché. Afin de réduire le risque élevé de maladies et de parasites, des aliments, produits chimiques et antibiotiques sont ajoutés dans l’eau sur le lieu d’aquaculture. Par ailleurs, «sans chercher à sous-estimer ce réel problème écologique créé par l'emploi des farines de poisson en aquaculture», Lionel Dabbadie et Jérôme Lazard rappellent que le «Pangasius hypophthalmus est une espèce omnivore qui ne rechigne pas, dans la "nature", à se nourrir de divers animaux aquatiques et notamment de poissons». Source : Consoglobe . En résumé, même s'il est vrai que les conditions d'élevage du panga sont critiquées pour des raisons environnementales, il est faux de dire qu'il est élevé dans les égouts. Les enfants l’apprécient beaucoup. En raison de son prix abordable, Pangasius hypophthalmus autrement appelé Panga, est lun des poissons les plus vendus et les plus consommés surtout en Asie. La quantité de poissons placés dans les cages est énorme. Il s'agit d'un mélange de protéines, de soja et de poudre de poissons morts. En conclusion, le panga n'est pas pire qu'un autre poisson d'élevage. Au journal télévisé du 20h00 de France 2 le 16.06.2016, on vous en dit plus. Ce poisson principalement élevé dans le delta du Mékong au Vietnam traîne avec lui une mauvaise réputation depuis plusieurs années. Dans quelles conditions est-il élevé ? Sous les fermes de saumon parsemées à travers les fjords norvégiens, il y a une couche de déchets de 15 mètres de hauteur, débordante de bactéries, médicaments et pesticides. Une commune ravagée par la sécheresse n'est toujours pas reconnue en état de catastrophe naturelle. Ceux qui ont décidé d’en faire un métier s’en tirent à bon compte, pour la plupart. Le tilapia est le poisson d’élevage par excellence : c’est une des principales espèces d’aquaculture en Asie, en Afrique et en Amérique du sud. À côté des sardines et des cabillauds, un poisson s'est invité depuis quelques années sur nos étals : le panga. En 2012, l'association de consommateurs belge Test Achat teste la qualité du poisson. Le site waouh.tv (1) affirme que le poisson panga ou pangasius consommé sur plusieurs continents, notamment en Europe, est élevé dans des «bassins d'égouts» au Vietnam. L’aquaculture en cages flottantes présente un impact écologique important. Par les nutritionnistes de Nos petits mangeurs Pangasius, poisson-chat du Mékong ou basa, autant de noms pour décrire un poisson d’eau douce dont l’élevage a lieu en Asie du Sud-Est, mais aussi aux États-Unis. En Europe, en raison de son prix compétitif, cette famille d’espèces a pénétré le marché (259 000 tonnes de filets congelés importés en 2015) au détriment de la perche du Nil, du lieu noir et d’autres poissons offrant des filets bon marché. Le « poulet aquatique » - Élargir l’accès au tilapia amélioré Les poissons d’élevage les plus fréquents sont le bar, la daurade, le tilapia, le panga, le saumon (principalement issu de l’élevage en Europe du Nord) et … Toutefois, l’élevage et la vente du panga nous plongent en pleine mondialisation : transportés du bassin d’élevage jusqu’à l’usine de traitement puis amenés du bout du monde jusqu’en Europe, la production de ces poissons asiatiques participe au réchauffement climatique. À la campagne, il est évident qu'elles sont le plus souvent déversées dans le Mékong sans traitement préalable», expliquent Lionel Dabbadie et Jérôme Lazard, chercheurs en aquaculture au Cirad (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement). L’élevage du panga a un lourd impact écologique. Plus gros producteur mondial de poissons d'élevage, l'empire du Milieu en est également le principal client. Le pangasius est pêché assez jeune, ce qui pourrait expliquer pourquoi ce poisson élevé dans le delta du Mékong, pollué à l'arsenic, ne contient pas de métaux lourds», explique l'association. En conclusion, le panga n’est pas pire qu’un autre poisson d’élevage. D'abord, le pangasius n'est pas élevé dans des «bassins d'égouts», mais dans des cages à filet en mer, et dans des étangs. Le panga est un poisson asiatique que nous trouvons chez CARREFOUR et PICARD, AUCHAN surtout sous forme de filets, à un prix relativement bas. Heureusement, cela est devenu exceptionnel, grâce aux inspections des services vétérinaires et à la responsabilisation des professionnels. Le panga, un poisson anti-crise Poisson à chair blanche, peu goûteux, sans arêtes et très bon marché, le panga prospère dans la « Rivière de Boue » qu’est le Mékong. Quels sont ses secrets ? Il est élevé au Vietnam dans des conditions industrielles déplorables. https://www.francetvinfo.fr/societe/le-panga-poisson-de-la-discorde_1503021.html Depuis plusieurs années, un message circule sur les réseaux sociaux de François Harmegnies de l’Institut français de recherche pour l’exploitation de la mer (Ifremer), présenté comme spécialiste du panga qui alerte sur le danger du poisson pour la santé. Le site waouh.tv (1) affirme que le Résultat : le poisson semble plutôt «propre». (1) Pour lutter contre les «fake news», Facebook a mis au point un partenariat avec cinq fact-checkers français (dont Libération).

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